Ingredientes:

• 1/2 Paquete de Bistec Grueso VeggieMeat o Bistec Delgado preparado como carne molida (190 g). (Enfriar en el congelador por 1 hora y moler en la licuadora).
• 1/4 Paquete de Chorizo de Soya VeggieMeat (100 g)
• 1/2 cebolla
• 1 huevo
• 1 cucharada de alcaparras picadas
• 1/2 lata chica de chícharos
• 3 cucharadas de zanahorias en escabeche picadas en cuadritos
• 3/4 taza de pan molido
• 1/2 taza de piña en cuadritos
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa barbecue o de mango

Instrucciones

Revolver el Gluten molido, la cebolla y el huevo primeramente en un cazón. Posteriormente se agrega el chorizo, los chícharos, las zanahorias, las alcaparras, el pan molido, y si es necesario, sal y pimienta a su gusto. Debe quedar una pasta manejable. Se forma un rollo y se pone dentro de papel alumnio engrasado con una servilleta con aceite.

Se hornea por 40 minutos. Se saca del horno, se barniza con la salsa barbecue, o la salsa de mango, y se mete al horno por 5 minutos más, solo a que se barnice.

Se corta en rodajas y se sirve con un poco de salsa bañando las rodajas. Se puede acompañar con una sopa de pasta fría.

Rinde 4 porciones