Receta de Gluten Deshebrado en Chile Colorado

Ingredientes:

1 Paquete de Gluten Deshebrado VeggieMeat (190 g). (También se puede preparar el gluten deshebrado a partir del Bistec de Gluten Delgado o el Bistec de Gluten Grueso, solo se requiere picar en tiras finas)

2 jitomates saladés asados

2 chiles guajillos pasados por aceite caliente y remojados en agua caliente

1/2 cebolla para la salsa

1 cucharadita de ajo picado

1/2 cebolla en rodajas

1 papa cortada en tiras

Sal o consomé

Aceite el necesario

Instrucciones para preparar la salsa

Licuando los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo (se le puede licuar también 1/2 tortilla frita para espesar un poco).

Instrucciones:

Sazonar con ajo y cebolla en polvo y un poco de consomé el Gluten Deshebrado y sofreir con poco aceite hasta que quede ligeramente dorado.

Se le agrega la cebolla en rodajas y las papas y se guisa un poco más. Se agrega la salsa que se hizo se sazona con sal y pimienta o consomé y se deja cocinar a fuego bajo tapado hasta que las papas esté cocidas. No debe quedar con mucho caldo.

Rinde 6 porciones