Sección: Recetas | Fecha: 28 Noviembre de 2009
Gluten a la cochinita pibil
Etiquetas: cocinando gluten
Ingredientes:
- 1/2 Paquete de Gluten Deshebrado VeggieMeat (190 g). (También se puede preparar el gluten deshebrado a partir del Bistec de Gluten Delgado o el Bistec de Gluten Grueso, solo se requiere picar en tiras finas.)
- 4 naranjas (su jugo)
- 1/2 pieza de achiote
- 1/2 cebolla
- 750 g de jitomate salades
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 taza de piña en trocitos
- 1/2 cebolla en rodajas, desflemadas y curtidas en limón (cebolla morada)
Instrucciones:
El Gluten Deshebrado se sofríe en poco aceite de oliva y se sazona con ajo y cebolla en polvo. Se guisa muy bien, para que quede con buena consistencia. Se reserva.
Asar, pelar y licuar los jitomates junto con el achiote, cebolla, ajo picado y el jugo de naranja. Se cuela y esta salsa se le agrega al gluten que se guisó. Se deja hervir un rato a fuego lento y tapado, para que agarre el sabor. Se agrega la piña en trocitos y solo se hierve un rato más. Se sirve caliente, puede ser en tacos, y adornados con la cebolla morada curtida.
Rinde 4 porciones
Comentarios (6)
hola, soy principiante en esta rama (cocina veggi) pero me encanta,sobretodo la diversidad del gluten,me gustaria saber como se prepara la barbacoa y las fajitas , con gluten,me la podrian enviar,muchas gracias.
Hola Lourdes, próximamente tendremos más recetas en nuestro sitio donde incluiremos la barbacoa y las fajitas, mientras tanto te podemos sugerir que visites la página de tips para cocinar gluten
ola una amiga me dio el dato y prove esa carne es mui rica pero me gustaria cosinarla en forma entrete para qe pueda comer mi hijo ……. aparte qe propiedades tiene esta carne se puede aser dieta solo comiendo esto
Sandra, en nuestro sitio encontrarás diversas recetas y algunos tips para poder cocinar los sustitutos de carne, esperamos te sean de utilidad. Próximamente se agregarán más recetas a las ya existentes.
Los sustitutos de carne Veggie Meat son una buena fuente de proteínas para tu dieta diaria, sin embargo, para obtener una alimentación balanceada, deberás consumir vitaminas (frutas), mierales, carbohidratos, fibra, etc.
jamas habia probadoel gluten, perola receta de cochinita pibil con esto me quedo super riquisima, podria decrime comoconsigo mas recetas, gracias saludos
En nuestra página encontrarás más recetas y continuamente se están actualizando. Sin embargo, si requieres de alguna receta en particular con gusto te la enviamos.
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