Sustitutos de Carne VeggieMeat

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Sección : Recetas

Receta de Enchiladas Campesinas con Soya

Temas:

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de Chorizo de Soya Veggiemeat (190 g)
  • 1/2 taza de chícharos con zanahorias
  • 1/2 taza de elotes cocidos
  • 2 chiles guajillos desvenados y cocidos
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile ancho desvenado y cocido
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • 1 pizca de orégano
  • Tortillas
  • Aceite el necesario
  • Queso fresco
  • Cebolla y cilantro picado

Instrucciones:

Guisar el Chorizo de Soya(no requiere aceite) y cuando ya está bien guisado, se agregan los chícharos con zanahoria y los elotes y un poco de queso fresco desmenuzado. Se reserva.

Se licuan los chiles con el puré de tomate, la cebolla, el ajo y el orégano. Se guisa esta salsa y se sazona. Las tortillas se sofríen por ambos lados en un poco de aceite y se pasan por la salsa a bañarse bien, se rellenan con el guiso de chorizo de soya y se enrollan.

Se ponen en un molde para microondas ú horno convencional. Se les agrega un poco de salsa encima y se hornean solo para calentarlas y se sirven con queso fresco rallado encima y un poco de cebolla y cilantro picado (también puede agregárseles crema si asi lo prefiere).

Nos interesa tu opinión...

Comentarios (8)

  • Isaac Aguas Franco

    Junio 3, 2010

    Las recetas me parecen magníficas. Yo preparo chorizo de soya (chorisoya) tiene un ssabor agradable al paladar y permite combinaciones con queso, con frijoles, etc.

  • ELYS

    Mayo 17, 2010

    me habrieron el apetito,la receta tiene mucha variedad y mezcal de verduras y quesos. me gusto. Nada mas que todavia en mi estado no vende ese tipo de productos. espero lleguen pronto a mi estado. Gracias.

    • Admin

      Junio 14, 2010

      Hola Elys

      Si te encuentras fuera del DF también te podemos enviar producto más un costo adicional por el envío: un camión congelador lo entregaría en tu casa. No es necesario un desembolso grande, para darte una mejor atención y aclarar todas tus dudas nos gustaría que nos proporciones un número telefónico fijo para agilizar la comunicación.

  • Ma Luisa

    Abril 25, 2010

    Tengo una intolerancia a la soya, quiero provar mas platillos con Gluten.

  • so gonzalez moreno

    Marzo 13, 2010

    me estoy iniciando en ser vejetariana….
    que les puedo decir, solo me gustaria tener algunas recetas mas….

    • Atención a Clientes VM

      Marzo 25, 2010

      En breve se añadirán más recetas.

  • Vicky

    Febrero 8, 2010

    Mira, apenas voy a empezar a conocer sus productos, pero se ve delicioso y apetecible su receta espero contar con muchas recetas mas de casualidad tienen recetarios en venta gracias x su atension prestada

    • Atención a Clientes VM

      Febrero 9, 2010

      Vicky, agradecemos tu comentario. Próximamente serán añadidas más recetas a nuestro sitio. Nosotros no vendemos recetarios y es por eso que estaremos reforzando esta sección. Igualmente podrás enviarnos las recetas (con sustitutos de carne) que a ti te gustaría que se publicaran, y con gusto la incluiremos en nuestra página.