Sección: Recetas | Fecha: 12 Diciembre de 2009
Receta de Enchiladas Campesinas con Soya
Etiquetas: cocinando soya
Ingredientes:
- 1/2 paquete de Chorizo de Soya Veggiemeat (190 g)
- 1/2 taza de chícharos con zanahorias
- 1/2 taza de elotes cocidos
- 2 chiles guajillos desvenados y cocidos
- 1/4 de cebolla
- 1 chile ancho desvenado y cocido
- 2 tazas de puré de tomate
- 1/2 cucharadita de ajo molido
- 1 pizca de orégano
- Tortillas
- Aceite el necesario
- Queso fresco
- Cebolla y cilantro picado
Instrucciones:
Guisar el Chorizo de Soya(no requiere aceite) y cuando ya está bien guisado, se agregan los chícharos con zanahoria y los elotes y un poco de queso fresco desmenuzado. Se reserva.
Se licuan los chiles con el puré de tomate, la cebolla, el ajo y el orégano. Se guisa esta salsa y se sazona. Las tortillas se sofríen por ambos lados en un poco de aceite y se pasan por la salsa a bañarse bien, se rellenan con el guiso de chorizo de soya y se enrollan.
Se ponen en un molde para microondas ú horno convencional. Se les agrega un poco de salsa encima y se hornean solo para calentarlas y se sirven con queso fresco rallado encima y un poco de cebolla y cilantro picado (también puede agregárseles crema si asi lo prefiere).
Comentarios (8)
Las recetas me parecen magníficas. Yo preparo chorizo de soya (chorisoya) tiene un ssabor agradable al paladar y permite combinaciones con queso, con frijoles, etc.
me habrieron el apetito,la receta tiene mucha variedad y mezcal de verduras y quesos. me gusto. Nada mas que todavia en mi estado no vende ese tipo de productos. espero lleguen pronto a mi estado. Gracias.
Hola Elys
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Tengo una intolerancia a la soya, quiero provar mas platillos con Gluten.
me estoy iniciando en ser vejetariana….
que les puedo decir, solo me gustaria tener algunas recetas mas….
En breve se añadirán más recetas.
Mira, apenas voy a empezar a conocer sus productos, pero se ve delicioso y apetecible su receta espero contar con muchas recetas mas de casualidad tienen recetarios en venta gracias x su atension prestada
Vicky, agradecemos tu comentario. Próximamente serán añadidas más recetas a nuestro sitio. Nosotros no vendemos recetarios y es por eso que estaremos reforzando esta sección. Igualmente podrás enviarnos las recetas (con sustitutos de carne) que a ti te gustaría que se publicaran, y con gusto la incluiremos en nuestra página.