Las personas con niveles altos de ácido úrico (hiperurimia) deben evitar el consumo de alimentos que aumentan el nivel ácido úrico en la sangre.

Alimentos que aumentan el nivel de ácido úrico en la sangre (en general son alimentos ricos en purinas):
• Cerveza y otras bebidas alcohólicas
• Sardinas, anchoas
• Carne , hígado , pulmones , etc. -Toda la proteína animal contiene purinas-

Aunque la soya y las leguminosas en general (frijol, habas, soya, etc) tienen alto contenido de purinas su ingesta no ocasiona que aumente el nivel de ácido úrico en la sangre, incluso se recomienda el consumo de toffu en pacientes con gota. (El tofu es un producto elaborado con soya) Puedes conocer más al respecto en el siguente link:
http://www.soya.be/soy-gout.php

Nuestra recomendación es que consumas tanto gluten como soya teniendo una alimentación balanceada.

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Hola Flore
Ya nos pusimos en contacto a tu correo con información de nuestros productos (Comida vegetariana – carne vegetariana –carne de soya –gluten)
Hola Flore.

Los requerimientos de proteína varían conforme a la edad, la actividad física y son diferentes en hombres y mujeres.

Como regla general se recomienda que la gente saludable necesita entre 10-35% del consumo de calorías diarias como proteína. De forma más específica una mujer saludable debe consumir alrededor de 52g de proteína por día. Si consumes 3 comidas al día y la más importante es “la comida” podríamos decir que necesitas 15g de proteína en el desayuno 32g de proteína en “la comida” y 5g de proteína en la cena.

Y esto en que se traduce?

En general es fácil cubrir la cuota de proteína en el desayuno y cena si consumes cereales, pan y derivados lácteos.

El ser vegetariano implica la responsabilidad de aprender a ingerir proteína vegetal porque es un mito muy difundido que los vegetarianos solo comen ensaladas y eso es totalmente falso e incluso dañino.

Para cubrir tus 32g de proteína en la comida recomendamos comer platillos fuertes basados en
• Soya, frijoles, habas , etc (en general leguminosas)
• Trigo, arroz, avena, etc (en general cereales)
• Combinación de los dos anteriores.

La tarea será más sencilla si consumes sustitutos de carne como el gluten y proteína de soya texturizada ya que además de ser una fuente de proteínas equivalente a la carne se pueden preparar de también de forma similar y de esta podrás comer casi de la misma forma que una persona que no es vegetariana.

Recetario para pacientes con diabetes elaborado por el IMSS:
http://www.imss.gob.mx/recetarios/

Sin embargo en cuestiones de salud siempre recomendamos consultar al médico porque cada persona es un caso en particular y puede tener necesidades especiales.

Puedes encontrar la información de las tiendas donde venden nuestros productos y nuestros distribuidores en la página:

http://www.veggiemeat.com.mx/seccion/donde-comprar

Si te encuentras en el DF pero no hay una tienda cercana a tu ubicación te podemos mandar directamente el producto. Si te encuentras en otra ciudad también te podemos enviar producto más un costo adicional por el envío: un camión congelador lo entregaría en tu casa. Para darte una mejor atención y aclarar todas tus dudas nos gustaría que nos proporciones un número telefónico fijo para agilizar la comunicación