Comentarios en: ¿Qué es el Gluten de Trigo?

Por: Maricarmen

Maricarmen — Tue, 17 Jan 2012 22:52:33 +0000

Hola David; el colesterol y los triglicéridos, provienen de la grasa animal, o sus derivados, prueba sin más, con la soja texturizada, (muy sana), y se pueden hacer variedad de platos con ellas como; tortitas, empanadas, o un buen picadillo de soja texturizada fina… El glutén, yo lo utilizo muchísimo, para hacer el llamado (SEITAN)… es súper sano, como ves nada contiene de animales, y te prometo que si lo haces, y dejas de un lado, las grasas animales, o sub-pructos de ellos, tus niveles de colesterol y triglicéridos, serán ejemplarizantes, te lo digo yo, que padecía lo mismo,y mi doctora, está la mar de contenta con mis analíticas, y yo más aún… Ah y de los valores de la Hemoglobina ni te cuento, están, en 15, 6… Suerte y a cuidarse…

Por: Admin

Admin — Wed, 02 Nov 2011 00:13:40 +0000

Hola David.El nivel de colesterol y triglicéridos resulta directamente de lo que comes. El gluten y la soya no contienen colesterol ni triglicéridos. Si consumes muchos alimentos grasos tus niveles de triglicéridos van a aumentar ya sea que consumas o no gluten y soya.

Por: Admin

Admin — Tue, 01 Nov 2011 23:54:45 +0000

Hola Rbk, somos una empresa que fabrica y vende sustitutos de carne. Puedes encontrar más información sobre como hacer gluten en el siguiente link:

http://www.veggiemeat.com.mx/dudas-frecuentes/como-hacer-el-gluten-en-casa

Por: David

David — Mon, 24 Oct 2011 20:15:49 +0000

Hace bastante tiempo que vengo alternando entre carne animal y carne vegetal y la verdad me gusta mucho las opciones como la soya y el gluten.. por otro lado me hice un chequeo medico y resulta que tengo niveles altos de colesterol y trigliceridos (hereditario)…. Puedo entonces comer mas carne de Soya y Gluten, me ayudara?

Saludos

David

Por: Rbk

Rbk — Sun, 23 Oct 2011 08:19:31 +0000

Gracias por la información, me parece un tema interesante puesto que hay mucha gente que desconoce lo que es el gluten y lo confunde con el trigo en sí.
El otro día una farmacéutica me dijo que era lo mismo, que el gluten en sí no existía. No se lo debatí porque no lo tenía claro pero con tu artículo me quedó muy claro. Gracias.
Por cierto, que cantides utilizas para obtener el gluten??? El hecho en casa es como el que venden en herboresterías, o mejor no??
Gracias anticipadas.

Por: Admin

Admin — Mon, 10 Oct 2011 14:00:19 +0000

Hola Carmen, mezclar harina de gluten y harina de soya no tiene ningún beneficio para elaborar gluten. La proteína de soya es muy diferente a la proteína de gluten y no se extrae como el gluten. Mezclar las dos harina solo tiene como resultado dificultar el proceso de separación del gluten ya que vas a agregarle más almidón.

Por: Carmen

Carmen — Sat, 01 Oct 2011 16:02:54 +0000

Les agradezco por esta divulgación acerca del gluten y la opción de preparar carne vegetal (muy bien para los que queremos empezar a no consumir carnes), pero tengo una inquietud y les agrececeré tengan a bien responderme. La carne de soya o soja,¿Se podría preparar también con gluten?, es decir con harina de soya más gluten. ¿Será saludable para los diabéticos y los que tienen alto el colesterol?

Por: Admin

Admin — Tue, 13 Sep 2011 10:04:46 +0000

Hola Alma

¿El gluten engorda?. La respuesta es no. El gluten tiene menos de la tercera parte de calorías que la carne. Si consumen gluten regularmente no tendrás problemas de aumento de peso.

Por: alma maria rodriguez reyes

alma maria rodriguez reyes — Fri, 02 Sep 2011 01:34:28 +0000

Gracias por la informacion. ¿el gluten engorda, por comerlo diario?. Lo comemos en guisos y es rico.

Por: Admin

Admin — Fri, 12 Aug 2011 02:55:55 +0000

Gracias Fer