¿Cómo preparar o hidratar la soya texturizada?

Es de conocimiento general el procedimiento  básico para preparar la soya texturizada en casa, ya que es muy sencillo. Simplemente consiste en hidratar la soya.

La soya texturizada es un alimento deshidratado y se comercializa así para  economizar en su transporte y aumentar su caducidad principalmente.

Para utilizar la soya texturizada necesitamos hidratarla (agregarle agua), esto es tan sencillo  que muchas organizaciones y empresas lo dan por entendido. A continuación presentamos las instrucciones para hidratar la soya texturizada que proporcionan algunas instituciones destacadas.

Queremos resaltar que en VeggieMeat preparamos la soya texturizada con un procedimiento diferente (patente en trámite), nuestro prodecimiento nos permite ofrecer una soya de calidad muy superior al que es obtenido por el procedimiento casero.

Procedimiento según la Procuraduria Federal del Consumidor (PROFECO):

Hidratar la Soya – por PROFECO

Hidrate la soya texturizada durante 15 minutos. Escúrrala y exprímala.

Procedimiento según Nutri-salud.arg

Preparar la soya – por Nutri-Salud

PASOS

1-Se necesitan:

• 1 taza de soja texturizada (seca) – P.S.T.
• 3 tazas de agua para cada taza de soja seca

2-Coloque la soja texturizada en un bol grande, pues ella aumentará al ser hidratada, y para cada taza de soja tres de agua potable.
3-Deje de remojo de 3 a 5 minutos. En un escurridor, escurrala, exprímala bien para retirar todo el agua.
4-Coloque en un recipiente de cerámica o cristal y guarde en la nevera para descansar la receta de soja hidratada, pues sirve para preparar platos maravillosos.
5-Observación:

• Para platos cocidos deje la soja de remojo durante 3 a 5 minutos.
• Para los salados deje la soja de remojo de 5 a 10 minutos, dependiendo de la calidad de la soja texturizada a ser usada.

6-Observe, tome las pequeñas porciones de la soja que están en el agua.
7-Cuando estén blandas, estarán en el punto, mucho tiempo de remojo para algunas calidades de la soja texturizada, dificulta el manipuleo.

Instrucciones según – DIF Guanajuato

Prepara la Soya por el DIF Gto

Modo de preparación:
Se cuece la soya con ½ pieza de cebolla, un poco de sal y hierbas de olor al gusto; se deja enfriar y se escurre perfectamente.
Una vez fría, se escurre perfectamente y se coloca en un recipiente. Reservar.

Videos con el proceso de hidratación de la soya texturizada

Comentarios (56)

• maria

  Mayo 7, 2012

  con l soja estoy encantada, ahora mismo estoy preparando una ensalada facil con porotos de soja , lentejas y huevos duros, un poco de sal marina y a comer, la soja texturada en empanadas es barbara,