No, los productos VeggieMeat se pueden congelar y descongelar sin problema básicamente por su alto contenido de proteína y porque estan previamente cocidos.

La carne de res o de pollo no se puede congelar y descongelar porque contiene sangre y tejido conjuntivo que al congelarse forma cristales y estos rompen las paredes celulares. Al descongelarse todo “el jugo de la carne” escurre por los orificios que produjeron los cristales de hielo en las pareces celulares y pierde calidad la carne.